Vállalásunk: az emberek tájékoztatása arról, hogy az állatok nem az emberek céljaiért léteznek, ezért használatuk morálisan nem elfogadható, és a vegán életmód (teljes értékű növényi étrend) egészséges volta miatt szükségtelen is. Célunk, hogy az emberek meglássák az összefüggést az életmódjuk, étrendjük, és ezeknek az állatokra, a saját egészségükre és a környezetre gyakorolt hatása között. Egyesületünk az állatjogi megközelítést képviseli, szemben az állatjóléti megközelítéssel.

Az Eszkuláp Egyesület alapvető feladataként bajban lévő kutyák mentését tűzte ki céljául. Az ország egész területéről fogadunk kutyákat, de a keleti országrészre fokozottan figyelünk. A keverékek mellett a tacskók és típusos keverékei is számíthatnak a segítségünkre. Éves szinten 300 körüli állatnak adunk lehetőséget, esélyt.

Az országban található spániel fajtájú kóborló kutyák mielőbbi biztonságba helyezése és részükre új, gondos tulajdonos keresése. A kutyák felelős tartására vonatkozó oktatás és a gazdák támogatása ennek végrehajtásában. A menhelyeken élő kutyák támogatás és gazdához segítése.